In base agli ingredienti del tuo piatto di Spaghetto al burro con frittata e pomodori all’insalata, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di agrumi, pesca bianca e una piacevole mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino, con la sua freschezza e acidità, si sposa bene con la cremosità del burro, mentre le note fruttate armonizzano con la frittata e i pomodori, creando un equilibrio gustativo.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Sardegna DOC 2020, Argiolas, con un prezzo stimato di 15-20€.
Soave
Descrizione:
Vino bianco elegante e equilibrato, con sentori di fiori bianchi, mandorla e una leggera nota erbacea.
Motivo dell’abbinamento:
Lo Soave, grazie alla sua delicatezza e freschezza, si armonizza con la cremosità del burro, mentre la sua complessità aromatica si sposa bene con gli aromi della frittata e dei pomodori, offrendo un abbinamento sofisticato.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio lo Soave Classico 2019, Pieropan, con un prezzo stimato di 15-20€.
In base alla tua preferenza, ti suggerisco come extra:
Lambrusco
Descrizione:
Vino frizzante rosso dal gusto semisecco, con note di frutti di bosco e una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
Anche se insolito con il piatto proposto, il Lambrusco leggermente frizzante e dal sapore semisecco può offrire un contrasto interessante, pulendo il palato tra un morso e l’altro.
Come servirlo:
Servilo leggermente fresco, a circa 12-14°C, in un calice da vino rosso leggero.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile, Cleto Chiarli, con un prezzo stimato di 10-15€.
