In base al minestrone, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di agrumi, fiori bianchi e una piacevole mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e la vivacità del Vermentino si sposano bene con la varietà di sapori presenti nel minestrone, offrendo una piacevole combinazione di note erbacee e agrumate.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Ti consiglio il Vermentino di Sardegna DOC 2020, Sella & Mosca, con un prezzo stimato di 8-10€.
Soave
Descrizione:
Vino bianco elegante e equilibrato, con note di fiori gialli, mandorla e una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
La morbidezza e la leggera acidità dello Soave si armonizzano con la ricchezza aromatica del minestrone, creando un equilibrio gustativo tra la dolcezza dei vegetali e la freschezza del vino.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Ti consiglio il Soave Classico DOC 2019, Pieropan, con un prezzo stimato di 9-11€.
In base alla tua preferenza per il vino bianco e al budget indicato, ti suggerisco come extra:
Pinot Grigio
Descrizione:
Vino bianco asciutto e fresco, con note di agrumi, mela verde e una piacevole acidità.
Motivo dell’abbinamento:
Il Pinot Grigio, con la sua acidità e freschezza, può completare il minestrone offrendo una nota di pulizia e leggerezza al palato tra un cucchiaio e l’altro.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Ti consiglio il Pinot Grigio 2020, Santa Margherita, con un prezzo stimato di 9-12€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”
