In base agli “Scialattielli con frutti di mare”, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di agrumi, pesca bianca e una piacevole mineralità .
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino, con la sua freschezza e acidità , si sposa perfettamente con i sapori delicati dei frutti di mare, esaltandone la freschezza e la sapidità .
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Ti consiglio il Vermentino di Sardegna “La Cala” 2020, Argiolas, con un prezzo stimato di 8-10€.
Gavi
Descrizione:
Vino bianco elegante e fresco, con sentori di fiori bianchi, pesca e mandorla.
Motivo dell’abbinamento:
Il Gavi, grazie alla sua acidità e finezza, si accosta splendidamente alla delicatezza dei frutti di mare, offrendo un equilibrio aromatico al piatto.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco di media grandezza. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Ti consiglio il Gavi “La Meirana” 2019, Broglia, con un prezzo stimato di 9-11€.
In base alla tua preferenza di spendere fino a 10€, ti suggerisco come extra:
Pinot Grigio
Descrizione:
Vino bianco asciutto con note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, dalla freschezza vivace.
Motivo dell’abbinamento:
Anche se non tradizionalmente abbinato ai frutti di mare, il Pinot Grigio con la sua acidità e leggerezza può offrire una piacevole freschezza al piatto.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Ti consiglio il Pinot Grigio 2020, Santa Margherita, con un prezzo stimato di 9-10€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.
