In base alla tua scelta di pasta e pesce sushi con mango e fragole, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di agrumi, pesca bianca e sentori di macchia mediterranea.
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino, con la sua freschezza e acidità , si sposa bene con il pesce crudo e la dolcezza del mango e delle fragole, creando un equilibrio armonioso di sapori.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per esaltare gli aromi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per un’opzione specifica, ti consiglio il Vermentino di Sardegna DOC 2019, Argiolas, con un prezzo stimato di 8-10€.
Sauvignon Blanc
Descrizione:
Vino bianco aromatico con note di frutta tropicale, agrumi e erbe aromatiche, dal finale fresco e persistente.
Motivo dell’abbinamento:
Il Sauvignon Blanc è ideale per contrastare la dolcezza del mango e delle fragole, mentre le sue note erbacee si armonizzano con il pesce crudo, creando un connubio di sapori vivaci.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano per concentrare gli aromi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per un’opzione specifica, ti consiglio il Sauvignon Blanc 2020, Villa Maria, con un prezzo stimato di 9-11€.
In base alla tua preferenza per il vino bianco e al tuo budget, ti suggerisco come extra:
Pinot Grigio
Descrizione:
Vino bianco asciutto e leggero con note di agrumi, pera e mandorla, caratterizzato da una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
Il Pinot Grigio, con la sua acidità e delicatezza, si adatta bene al pesce sushi e alla freschezza del mango e delle fragole, offrendo un’esperienza equilibrata al palato.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano per mantenere la freschezza. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per un’opzione specifica, ti consiglio il Pinot Grigio 2020, Santa Margherita, con un prezzo stimato di 10-12€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo pranzo! eLier al tuo servizio.
