In base alla pasta e patate, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi</strong
che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di agrumi, fiori bianchi e una piacevole mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e la acidità del Vermentino si sposano bene con la cremosità delle patate e la semplicità del piatto di pasta.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano per esaltare gli aromi floreali. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Sardegna DOC 2019, Argiolas, con un prezzo stimato di 20-25€.
Descrizione:
Vino bianco elegante e equilibrato, con note di pesca bianca, mandorla e una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
Lo stile leggero e delicato del Soave si integra bene con i sapori delicati della pasta e patate, senza sovrastarli.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Soave Classico DOC 2020, Pieropan, con un prezzo stimato di 20-25€.
In base alla tua preferenza per il vino rosso, ti suggerisco come extra:
Descrizione:
Vino rosso leggero e delicato, con note di ciliegia, fragola e spezie leggere.
Motivo dell’abbinamento:
Anche se insolito per la pasta e patate, il Pinot Nero può offrire un contrasto interessante con la cremosità del piatto, grazie alla sua freschezza e leggerezza.
Come servirlo:
Servilo a 14-16°C in un calice da vino rosso di media grandezza.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Pinot Nero 2018, J. Hofstätter, con un prezzo stimato di 30-35€.
