In base alle ostriche, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi</strong
che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Descrizione:
Vino bianco secco e fresco con note di agrumi, mela verde e una piacevole mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e la leggera acidità del Muscadet si sposano perfettamente con il sapore delicato e salino delle ostriche, creando un equilibrio armonioso.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2019, Domaine de la Pépière, con un prezzo stimato di 12-15€.
Descrizione:
Vino bianco elegante e minerale con note di agrumi, pesca bianca e una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
Il Chablis, con la sua mineralità distintiva e la freschezza, esalta la delicatezza delle ostriche, offrendo una combinazione raffinata di sapori.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco di media grandezza. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Chablis 2018, Domaine William Fèvre, con un prezzo stimato di 18-20€.
In base alla tua preferenza per il vino rosato, ti suggerisco come extra:
Descrizione:
Vino rosato fresco e fruttato con note di fragole, ciliegie e una piacevole acidità.
Motivo dell’abbinamento:
Il Rosato di Salento, con la sua freschezza e fruttuosità, può essere un’ottima scelta per contrastare il sapore salino delle ostriche, offrendo una combinazione leggera e piacevole.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino rosato. È consigliabile berlo giovane per apprezzarne al meglio la freschezza.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Rosato di Salento 2020, Leone de Castris, con un prezzo stimato di 10-12€.
