In base al pesce, vongole e ostriche, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi</strong
che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Descrizione:
Vino bianco fresco e minerale, con note di agrumi, fiori bianchi e una piacevole sapidità .
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e la mineralità del Vermentino si accostano perfettamente alla delicatezza del pesce e alla sapidità delle vongole e ostriche, creando un equilibrio armonioso.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2020, Surrau, con un prezzo stimato di 25-30€.
Descrizione:
Vino bianco elegante e fresco, con note di agrumi, mela verde e una piacevole mineralità .
Motivo dell’abbinamento:
La purezza e la freschezza del Chablis si sposano magnificamente con i sapori del pesce e delle vongole, creando un contrasto armonico che esalta la delicatezza dei piatti.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Chablis Premier Cru Montmains 2018, Domaine William Fèvre, con un prezzo stimato di 40-45€.
In base alla tua preferenza per il vino bianco, ti suggerisco come extra:
Descrizione:
Vino bianco aromatico con note di frutta esotica, erbe aromatiche e una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
Il Sauvignon Blanc, con la sua vivace acidità e aromi intensi, può offrire un contrasto interessante ai sapori del pesce e delle vongole, creando una combinazione gustosa e rinfrescante.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Sauvignon Blanc 2019, Cloudy Bay, con un prezzo stimato di 30-35€.
