In base al piatto di Capodanno in via Petrarca con lasagna e salsiccia, ti suggerisco i seguenti due vini spumanti che si abbinano perfettamente al tuo menu festivo:
Franciacorta Satèn
Descrizione:
Spumante elegante e cremoso, con note di frutta matura, fiori bianchi e una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
La morbidezza e la finezza del Franciacorta Satèn si armonizzano perfettamente con i sapori complessi della lasagna e della salsiccia, offrendo una piacevole pulizia al palato tra un boccone e l’altro.
Come servirlo:
Servilo a 6-8°C in una flute da spumante per apprezzarne al meglio l’effervescenza. Non è necessaria la decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Franciacorta Satèn DOCG, Bellavista, con un prezzo stimato di 25-30€.
Prosecco Superiore di Valdobbiadene
Descrizione:
Spumante fresco e fruttato, con note di mela verde, fiori di campo e una piacevole mineralità .
Motivo dell’abbinamento:
Il Prosecco Superiore di Valdobbiadene è un compagno ideale per la varietà di sapori della lasagna e della salsiccia, offrendo una freschezza che pulisce il palato tra un morso e l’altro.
Come servirlo:
Servilo a 6-8°C in un flute da spumante. Non è necessaria la decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG, Nino Franco, con un prezzo stimato di 15-20€.
In base alla tua preferenza per le Bollicine, ti suggerisco come extra:
Champagne Brut
Descrizione:
Champagne elegante e complesso, con note di agrumi, frutta secca e una delicata mineralità .
Motivo dell’abbinamento:
Se desideri un tocco di lusso per il tuo Capodanno, il Champagne Brut completerà perfettamente la tua cena, offrendo una struttura e complessità che si sposano bene con i sapori intensi della lasagna e della salsiccia.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un flute da Champagne per esaltare le sue bollicine fini. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio lo Champagne Brut NV, Bollinger, con un prezzo stimato di 40-50€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”
