In base agli “Spaghetti alle vongole”, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e sapido, con note di frutta esotica, agrumi e sentori minerali.
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino, con la sua freschezza e acidità , si sposa perfettamente con il sapore delicato delle vongole, creando un equilibrio armonioso.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per un’opzione specifica, ti consiglio il Vermentino di Sardegna DOC 2020, Argiolas, con un prezzo stimato di 8-10€.
Soave
Descrizione:
Vino bianco elegante e floreale, con note di frutta a polpa bianca, mandorla e una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
Il Soave, con la sua delicatezza e leggera mineralità , si armonizza bene con il gusto dolce delle vongole, enfatizzandone la freschezza.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano stretto per concentrarne i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per un’opzione specifica, ti consiglio il Soave Classico 2019, Pieropan, con un prezzo stimato di 9-11€.
In base alla tua preferenza per un prezzo fino a 10€, ti suggerisco come extra:
Gavi
Descrizione:
Vino bianco fresco e minerale, con note di fiori bianchi, pesca e mandorla.
Motivo dell’abbinamento:
Il Gavi, con la sua eleganza e acidità ben bilanciata, si sposa bene con le vongole conferendo un tocco di freschezza al piatto.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Gavi di Gavi DOCG 2020, La Scolca, con un prezzo stimato di 9-12€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.
