In base al cenone di Natale a base di pesce, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Gallura
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di agrumi, pesca bianca e una piacevole mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino di Gallura è perfetto con piatti di pesce grazie alla sua freschezza e acidità che si sposano bene con le note saline del mare.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Gallura Superiore 2019, Vigne Surrau, con un prezzo stimato di 15-20€.
Falanghina
Descrizione:
Vino bianco aromatico con note di fiori bianchi, frutta tropicale e una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
La Falanghina si abbina bene al pesce grazie alla sua acidità equilibrata e al gusto fruttato che si armonizza con i sapori del mare.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio la Falanghina 2020, Feudi di San Gregorio, con un prezzo stimato di 10-15€.
In base alla tua preferenza per il vino rosato, ti suggerisco come extra:
Rosato di Salice Salentino
Descrizione:
Vino rosato fresco e fruttato, con note di fragola, ciliegia e una piacevole acidità.
Motivo dell’abbinamento:
Anche se insolito con il pesce, il Rosato di Salice Salentino può offrire una freschezza e una leggerezza che si adattano bene alle pietanze marine.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino rosato. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Rosato di Salice Salentino 2020, Cantele, con un prezzo stimato di 10-12€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.
