In base agli spaghetti alle vongole e gamberoni, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e sapido con note di agrumi, pesca bianca e sentori erbacei.
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino, con la sua freschezza e mineralità , si sposa perfettamente con i sapori marini delle vongole e dei gamberoni, creando un equilibrio gustativo armonioso.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per un’opzione più esclusiva, ti consiglio il Vermentino di Sardegna Superiore 2019, Argiolas, con un prezzo stimato di 15-20€.
Soave Classico
Descrizione:
Vino bianco elegante e fresco con note floreali, fruttate e una piacevole mineralità .
Motivo dell’abbinamento:
Lo Soave, con la sua acidità equilibrata e i sentori floreali, si armonizza splendidamente con i frutti di mare, valorizzandone la delicatezza e la freschezza.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano stretto per concentrare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per un’opzione più esclusiva, ti consiglio il Soave Classico 2020, Pieropan, con un prezzo stimato di 18-22€.
In base alla tua preferenza per il vino bianco, ti suggerisco come extra:
Sauvignon Blanc
Descrizione:
Vino bianco aromatico con note di frutta tropicale, agrumi e erbe aromatiche.
Motivo dell’abbinamento:
Il Sauvignon Blanc, con la sua freschezza e acidità vivace, può offrire un interessante contrasto con i sapori complessi e salini delle vongole e dei gamberoni.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano per esaltare gli aromi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per un’opzione più esclusiva, ti consiglio il Sauvignon Blanc 2019, Cloudy Bay, con un prezzo stimato di 20-25€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.
