In base al menu ricco di sapori marini, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi e un vino rosato che si abbinano perfettamente ai tuoi piatti:
Vermentino di Gallura
Descrizione:
Vino bianco fresco e sapido, con note di agrumi, frutta esotica e un piacevole sentore salino.
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino di Gallura, con la sua acidità e mineralità , si sposa magnificamente con i piatti a base di pesce, esaltandone i sapori marini.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano stretto per concentrare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per un’opzione più esclusiva, ti consiglio il Vermentino di Gallura Superiore 2019, Vigne Surrau, con un prezzo stimato di 15-20€.
Greco di Tufo
Descrizione:
Vino bianco complesso e minerale, con note di fiori bianchi, frutta a polpa gialla e una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
Il Greco di Tufo, grazie alla sua struttura e freschezza, si armonizza bene con i piatti di pesce più saporiti come la frittura, creando un equilibrio gustoso.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per un’opzione più esclusiva, ti consiglio il Greco di Tufo 2018, Mastroberardino, con un prezzo stimato di 20-25€.
Rosato di Salento
Descrizione:
Vino rosato fresco e fruttato, con note di fragola, ciliegia e un finale vivace.
Motivo dell’abbinamento:
Il Rosato di Salento, con la sua freschezza e leggera sapidità , si adatta perfettamente alla varietà di sapori del menu a base di pesce, offrendo un tocco di frutta rossa al palato.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi fruttati. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per un’opzione più esclusiva, ti consiglio il Rosato di Salento 2020, Tormaresca, con un prezzo stimato di 10-15€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.
