In base al filetto di maiale con porri e fondo agli arachidi, ti suggerisco i seguenti due vini che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Riesling
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di pesca bianca, limone e una piacevole acidità.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e l’acidità del Riesling contrastano e bilanciano perfettamente la sapidità e la dolcezza del maiale e degli arachidi, creando un abbinamento armonioso.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per una scelta di ottima qualità, ti consiglio il Riesling Trocken 2019, Dr. Loosen, con un prezzo stimato di 15-20€.
Pinot Noir
Descrizione:
Vino rosso elegante e fruttato, con note di ciliegia, fragola e spezie leggere.
Motivo dell’abbinamento:
Il Pinot Noir, con la sua leggerezza e morbidezza, si adatta bene alla delicatezza del maiale, mentre le sue note fruttate si armonizzano con la dolcezza degli arachidi.
Come servirlo:
Servilo a 14-16°C in un calice da vino rosso leggero. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per una scelta di ottima qualità, ti consiglio il Pinot Noir 2018, Cloudy Bay, con un prezzo stimato di 18-22€.
