In base alla carne, ti suggerisco i seguenti due vini rossi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Barolo
Descrizione:
Vino rosso elegante e complesso, con note di rose, ciliegia, tabacco e spezie, dai tannini potenti e persistenti.
Motivo dell’abbinamento:
Il Barolo, con la sua struttura e complessità, si sposa magnificamente con la carne, esaltandone i sapori e creando un abbinamento classico.
Come servirlo:
Servilo a 18°C in un calice ampio tipo Bordeaux, e decantalo per almeno un’ora prima di gustarlo.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Barolo Riserva 2013, Giacomo Conterno, un vino pregiato con un prezzo stimato di oltre 100€.
Brunello di Montalcino
Descrizione:
Vino rosso complesso e armonico, con note di frutti rossi, cuoio, tabacco e spezie dolci, dai tannini morbidi e vellutati.
Motivo dell’abbinamento:
Il Brunello di Montalcino è perfetto con la carne grazie alla sua struttura e complessità, che si integrano splendidamente con i sapori intensi della pietanza.
Come servirlo:
Servilo a 18-20°C in un calice ampio tipo Bordeaux. È consigliabile caraffarlo almeno un’ora prima di berlo.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Brunello di Montalcino Riserva 2012, Biondi Santi, con un prezzo stimato di oltre 100€.
In base alla tua preferenza per il vino rosso e il budget elevato, ti suggerisco come extra:
Château Margaux
Descrizione:
Un vino rosso iconico e raffinato, con note di frutti neri, terra umida, eucalipto e spezie, caratterizzato da una straordinaria complessità e longevità.
Motivo dell’abbinamento:
Il Château Margaux, con la sua eleganza e struttura, si sposa magnificamente con la carne, offrendo un’esperienza unica e indimenticabile.
Come servirlo:
Servilo a 16-18°C in un calice ampio tipo Bordeaux. Decantalo per almeno due ore prima di degustarlo per apprezzarne appieno la complessità.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Château Margaux 2005, Premier Grand Cru Classé, un vino prestigioso con un prezzo stimato di oltre 1000€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”
