In base al menù della tua cena con i colleghi, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi e un vino rosso che si abbinano perfettamente ai tuoi piatti:
Vernaccia di San Gimignano
Descrizione:
Vino bianco secco e fresco, con note di fiori bianchi, mandorla e agrumi.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e la sapidità della Vernaccia si sposano bene con il salmone marinato e la frittura di pesce, creando un equilibrio con i sapori marini.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco di media grandezza.
Opzione specifica:
Ti consiglio la Vernaccia di San Gimignano 2019, Panizzi, con un prezzo stimato di 15-20€.
Soave Classico
Descrizione:
Vino bianco elegante e equilibrato, con note di fiori, frutta a polpa bianca e mandorla.
Motivo dell’abbinamento:
Lo Soave Classico si adatta bene ai sapori delicati delle vongole e del polipetto alla luciana, offrendo freschezza e una piacevole mineralità.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco di media grandezza.
Opzione specifica:
Ti consiglio lo Soave Classico 2018, Pieropan, con un prezzo stimato di 20-25€.
Pinot Nero
Descrizione:
Vino rosso elegante e fine, con note di frutti rossi, spezie e sottobosco.
Motivo dell’abbinamento:
Il Pinot Nero, leggero e delicato, può accompagnare la frittura di pesce senza sovrastarne i sapori, offrendo una piacevole freschezza al palato.
Come servirlo:
Servilo a 14-16°C in un calice da vino rosso con coppa larga.
Opzione specifica:
Ti consiglio il Pinot Nero 2017, J. Hofstätter, con un prezzo stimato di oltre 30€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”
