In base agli “Spaghetti alle vongole”, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Gallura
Descrizione:
Vino bianco fresco e minerale, con note di agrumi, fiori bianchi e una piacevole sapidità .
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino di Gallura, con la sua freschezza e acidità , si sposa perfettamente con il sapore delicato e salino delle vongole, creando un equilibrio armonioso.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per un’opzione più esclusiva, ti consiglio il Vermentino di Gallura Superiore 2019, Surrau, con un prezzo stimato di 25-30€.
Soave Classico
Descrizione:
Vino bianco elegante e floreale, con sentori di frutta a polpa bianca e mandorla, sostenuti da una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
Lo Soave Classico, con la sua delicatezza e profumo, si armonizza splendidamente con il piatto di Spaghetti alle vongole, rispettandone l’equilibrio di sapori.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco di media grandezza. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per un’opzione più esclusiva, ti consiglio lo Soave Classico “La Rocca” 2018, Pieropan, con un prezzo stimato di 35-40€.
In base alla tua preferenza per il vino bianco, ti suggerisco come extra:
Gavi
Descrizione:
Vino bianco fresco e fruttato, con note di pesca, mandorla e una piacevole acidità .
Motivo dell’abbinamento:
Anche se non convenzionale con le vongole, il Gavi può offrire una freschezza e una delicatezza che bilanciano il sapore marino del piatto, creando un contrasto interessante.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per un’opzione più esclusiva, ti consiglio il Gavi “Black Label” 2020, La Scolca, con un prezzo stimato di 45-50€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”
