In base agli “Scialatielli ai frutti di mare”, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Gallura
Descrizione:
Vino bianco fresco e minerale, con note di agrumi, pesca bianca e una piacevole salinità .
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e la sapidità del Vermentino si sposano perfettamente con i sapori delicati e marini dei frutti di mare, creando un equilibrio gustativo armonioso.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Gallura Superiore 2019, Vigne Surrau, con un prezzo stimato di 25-30€.
Soave Classico
Descrizione:
Vino bianco elegante e floreale, con sentori di fiori bianchi, mandorla e una fresca mineralità .
Motivo dell’abbinamento:
La delicatezza e la complessità del Soave si armonizzano con la dolcezza dei frutti di mare, creando un connubio di sapori raffinati e equilibrati.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Soave Classico 2020, Pieropan, con un prezzo stimato di 15-20€.
In base alla tua preferenza per il vino bianco, ti suggerisco come extra:
Greco di Tufo
Descrizione:
Vino bianco complesso e avvolgente, con note di frutta esotica, fiori bianchi e una fresca mineralità .
Motivo dell’abbinamento:
La struttura e l’eleganza del Greco di Tufo si sposano bene con i frutti di mare, offrendo una piacevole persistenza aromatica che si fonde con i sapori del piatto.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano di media grandezza.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Greco di Tufo 2018, Mastroberardino, con un prezzo stimato di 20-25€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”
