In base agli ingredienti dei tuoi piatti, ti suggerisco i seguenti due vini rossi che si abbinano perfettamente al tuo menù:
Sangiovese
Descrizione:
Vino rosso elegante e strutturato, con note di ciliegia, viola e spezie.
Motivo dell’abbinamento:
Il Sangiovese è un vino versatile che si sposa bene con la ricchezza del ragù e la cremosità delle polpette, offrendo una piacevole acidità che pulisce il palato.
Come servirlo:
Servilo a 16-18°C in un calice di media grandezza.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Sangiovese 2018, Castello Banfi, con un prezzo stimato di 15-20€.
Barbera d’Asti
Descrizione:
Vino rosso fruttato e fresco, con note di ciliegia, lampone e una piacevole acidità.
Motivo dell’abbinamento:
La vivacità della Barbera d’Asti si integra perfettamente con i sapori intensi e vari del tuo menù, creando un equilibrio armonioso in bocca.
Come servirlo:
Servilo leggermente fresco, intorno ai 14-16°C, in un calice a tulipano.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio la Barbera d’Asti 2019, Michele Chiarlo, con un prezzo stimato di 10-15€.
