In base al Branzino, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di agrumi, erbe aromatiche e una piacevole mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e la sapidità del Vermentino si sposano perfettamente con la delicatezza e la dolcezza del Branzino, creando un equilibrio armonioso.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Sardegna DOC 2020, Argiolas, con un prezzo stimato di 20-25€.
Soave Classico
Descrizione:
Vino bianco elegante e equilibrato, con note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e mandorla.
Motivo dell’abbinamento:
La morbidezza e la delicatezza dello Soave Classico si armonizzano con la carne tenera e il sapore leggermente dolce del Branzino, creando un connubio gustoso.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per concentrare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio lo Soave Classico DOC 2019, Pieropan, con un prezzo stimato di 25-30€.
In base alla tua preferenza per il vino Rosato, ti suggerisco come extra:
Rosato di Bolgheri
Descrizione:
Vino rosato fresco e fruttato, con note di fragola, ciliegia e un piacevole sentore floreale.
Motivo dell’abbinamento:
Il Rosato di Bolgheri, con la sua freschezza e leggera struttura, può contrastare piacevolmente la delicatezza del Branzino, offrendo un’accoppiata estiva e vivace.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano per esaltare gli aromi fruttati. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Rosato di Bolgheri DOC 2020, Guado al Tasso, con un prezzo stimato di 20-25€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”
