In base all’ antipasto di salmone affumicato e briosche rustica, sformato di tagliolini e arista al forno, ti suggerisco i seguenti due vini rossi che si abbinano perfettamente al tuo menu:
Pinot Nero
Descrizione:
Vino rosso elegante e aromatico, con note di frutti rossi, spezie e sottobosco.
Motivo dell’abbinamento:
Il Pinot Nero si armonizza bene con il salmone affumicato, offrendo freschezza e delicatezza che non coprono i sapori delicati del pesce.
Come servirlo:
Servilo a 14-16°C in un calice a tulipano. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Pinot Nero 2019, Jermann, con un prezzo stimato di 15-20€.
Chianti
Descrizione:
Vino rosso versatile con note di ciliegia, erbe aromatiche e spezie, accompagnate da tannini morbidi.
Motivo dell’abbinamento:
Il Chianti si sposa bene con la carne dell’arista al forno, offrendo freschezza e acidità che contrastano con la succulenza della carne.
Come servirlo:
Servilo a 16-18°C in un calice ampio. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Chianti Classico 2018, Ruffino, con un prezzo stimato di 10-15€.
In base alla tua preferenza per il vino rosso, ti suggerisco come extra:
Nero d’Avola
Descrizione:
Vino rosso corposo con note di frutti neri, spezie e sentori mediterranei.
Motivo dell’abbinamento:
Il Nero d’Avola si abbina bene alla varietà di sapori del tuo menu, offrendo struttura e complessità.
Come servirlo:
Servilo a 16-18°C in un calice a tulipano. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Nero d’Avola 2020, Planeta, con un prezzo stimato di 15-20€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”
