In base al pesciolino, ti suggerisco i seguenti due vini bianchiche si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e minerale, con note di agrumi, fiori bianchi e una piacevole sapidità .
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e la mineralità del Vermentino si sposano perfettamente con il sapore delicato del pesciolino, creando un equilibrio armonioso.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco, per esaltare le sue note aromatiche.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Sardegna DOC 2019, Argiolas, con un prezzo stimato di 15€.
Gavi di Gavi
Descrizione:
Vino bianco elegante e fresco, con note di pesca bianca, mandorla e una piacevole acidità .
Motivo dell’abbinamento:
La finezza del Gavi si sposa bene con la delicatezza del pesciolino, offrendo una piacevole combinazione di sapori e freschezza.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco di media grandezza, per apprezzarne la complessità aromatica.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Gavi di Gavi DOCG 2020, La Scolca, con un prezzo stimato di 18€.
In base alla tua preferenza per il vino bianco, ti suggerisco come extra:
Sauvignon Blanc
Descrizione:
Vino bianco aromatico con note di frutta tropicale, erbe aromatiche e una vivace freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
Il Sauvignon Blanc, con la sua freschezza e profumatezza, può offrire un contrasto piacevole ai sapori del pesciolino, creando una combinazione interessante.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco, per apprezzarne al meglio gli aromi intensi.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Sauvignon Blanc 2018, Cloudy Bay, con un prezzo stimato di 20€.
