In base alla carne, ti suggerisco i seguenti due vini rossi che si abbinano perfettamente al tuo aperitivo:
Barbera d’Alba
Descrizione:
Vino rosso fresco e fruttato, con note di ciliegia, lampone e una piacevole acidità.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e l’acidità della Barbera si sposano bene con la carne, pulendo il palato tra un morso e l’altro.
Come servirlo:
Servilo leggermente fresco, intorno ai 14-16°C, in un calice di media grandezza.
Opzione specifica:
Per un’ottima scelta, prova il Barbera d’Alba “Conca Tre Pile” 2018, Pio Cesare, con un prezzo stimato di 15-20€.
Côtes du Rhône
Descrizione:
Vino rosso corposo e speziato, con note di frutti rossi, pepe nero e erbe aromatiche.
Motivo dell’abbinamento:
La complessità e la struttura del Côtes du Rhône si accostano bene alla carne, offrendo un’esperienza gustativa ricca e appagante.
Come servirlo:
Servilo a 16-18°C in un calice ampio per esaltare i profumi speziati.
Opzione specifica:
Per una scelta di qualità, prova il Côtes du Rhône “La Boissière” 2017, E. Guigal, con un prezzo stimato di 18-22€.
In base alla tua preferenza per il vino rosso, ti suggerisco come extra:
Merlot
Descrizione:
Vino rosso morbido e vellutato, con note di frutti neri, prugna e vaniglia.
Motivo dell’abbinamento:
Il Merlot, con la sua morbidezza e rotondità, si sposa bene con la carne, offrendo un abbinamento equilibrato e piacevole.
Come servirlo:
Servilo a 16-18°C in un calice a tulipano per concentrare i profumi fruttati.
Opzione specifica:
Per una scelta accessibile, prova il Merlot “Mendoza” 2019, Santa Julia, con un prezzo stimato di 10-15€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo aperitivo al tramonto con i tuoi colleghi! eLier al tuo servizio.
