In base all’ Astice, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Chardonnay
Descrizione:
Vino bianco strutturato con note di mela, agrumi e un tocco di burro.
Motivo dell’abbinamento:
Il Chardonnay, con la sua struttura e complessità , si sposa perfettamente con la delicatezza e la dolcezza dell’astice, creando un equilibrio armonioso di sapori.
Come servirlo:
Servilo a 12-14°C in un bicchiere da vino bianco di media grandezza.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Chardonnay 2019, Planeta, con un prezzo stimato di 25-30€.
Riesling
Descrizione:
Vino bianco aromatico con note di pesca, fiori bianchi e mineralità , dall’acidità vivace.
Motivo dell’abbinamento:
Il Riesling, con la sua freschezza e aromaticità , si sposa magnificamente con la delicatezza e il sapore dolce dell’astice, creando un contrasto equilibrato.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco aromatico. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Riesling Grand Cru Schlossberg 2018, Domaine Weinbach, con un prezzo stimato di 40-45€.
In base alla tua preferenza per il vino bianco, ti suggerisco come extra:
Sauvignon Blanc
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico con note di frutta tropicale, erbe e una piacevole acidità .
Motivo dell’abbinamento:
Il Sauvignon Blanc, con la sua freschezza e acidità vivace, può offrire un contrasto piacevole al sapore dolce e delicato dell’astice, pulendo il palato tra un boccone e l’altro.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Sauvignon Blanc 2020, Cloudy Bay, con un prezzo stimato di 30-35€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.
