In base agli “Scampi linguine vongole gamberi dolci”, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di frutta tropicale, agrumi e sentori di erbe mediterranee.
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino, con la sua freschezza e acidità , si sposa alla perfezione con i sapori marini e salmastri dei frutti di mare, creando un equilibrio gustativo armonioso.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco di media grandezza, per apprezzarne al meglio la complessità aromatica.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Sardegna DOC 2020, Argiolas, con un prezzo stimato di 20-25€.
Soave Classico
Descrizione:
Vino bianco elegante e fresco, con sentori di fiori bianchi, pesca, mandorla e una piacevole nota minerale.
Motivo dell’abbinamento:
Lo stile delicato del Soave Classico si adatta bene alla delicatezza e complessità dei frutti di mare, enfatizzando i sapori senza sovrastarli.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano o a tulipano allungato, per concentrare i profumi e mantenere la freschezza del vino.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Soave Classico DOC 2019, Pieropan, con un prezzo stimato di 25-30€.
In base alla tua preferenza per il vino bianco e al budget indicato, ti suggerisco come extra:
Chablis Premier Cru
Descrizione:
Vino bianco complesso e minerale, con note di agrumi, mela verde e una piacevole freschezza iodata.
Motivo dell’abbinamento:
La mineralità e l’acidità del Chablis Premier Cru si sposano magnificamente con i frutti di mare, offrendo una combinazione di eleganza e struttura al palato.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco di buona capacità , per esaltare la complessità aromatica del vino.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Chablis Premier Cru “Montée de Tonnerre” 2018, Domaine Raveneau, con un prezzo stimato di 40-45€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.
