In base al tuo menu di pesce crudo, fritti di pesce e tartare, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi e uno rosato che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Gallura
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico con note di agrumi, pesca bianca e un piacevole sentore salino.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e la mineralità del Vermentino si sposano alla perfezione con il pesce crudo e i fritti, creando un equilibrio ideale di sapori.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per esaltare le sue note aromatiche. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2019, Sella & Mosca, con un prezzo stimato di 15-20€.
Soave Classico
Descrizione:
Vino bianco elegante e fresco con note floreali, fruttate e una piacevole acidità.
Motivo dell’abbinamento:
La leggerezza e la delicatezza del Soave si armonizzano bene con il pesce crudo e la tartare, sottolineando i sapori senza sovrastarli.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano o a coppa. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Soave Classico DOC 2020, Pieropan, con un prezzo stimato di 12-15€.
Rosato di Salento
Descrizione:
Vino rosato fresco e fruttato con note di fragola, ciliegia e una piacevole acidità.
Motivo dell’abbinamento:
Il Rosato di Salento, fresco e fruttato, si sposa bene con il pesce crudo e i fritti, offrendo un tocco di frutta rossa che contrasta con la delicatezza dei piatti.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino rosato. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Rosato di Salento IGT 2020, Leone de Castris, con un prezzo stimato di 10-12€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”
