In base al pesce, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Gallura
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico con note di agrumi, pesca bianca e un piacevole sentore salino.
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino di Gallura, con la sua freschezza e mineralità , si sposa perfettamente con i piatti a base di pesce, esaltandone la delicatezza e il sapore marino.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Gallura Superiore 2020, Vigne Surrau, con un prezzo stimato di 15-20€.
Soave Classico
Descrizione:
Vino bianco elegante e floreale con sentori di fiori bianchi, mandorla e una piacevole nota di erbe aromatiche.
Motivo dell’abbinamento:
Lo stile fresco e leggermente erbaceo del Soave Classico si sposa bene con i piatti di pesce, offrendo un equilibrio tra acidità e morbidezza.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano per concentrare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Soave Classico 2019, Pieropan, con un prezzo stimato di 12-15€.
In base alla tua preferenza per il vino bianco, ti suggerisco come extra:
Gavi di Gavi
Descrizione:
Vino bianco elegante e fresco con note di pesca gialla, mandorla e una piacevole mineralità .
Motivo dell’abbinamento:
Il Gavi di Gavi, con la sua struttura e freschezza, si adatta bene ai piatti di pesce, offrendo un profilo aromatico complesso.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Gavi di Gavi 2020, La Scolca, con un prezzo stimato di 18-22€.
