In base agli piatti di Spaghetti alle vongole e Pesce al forno, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi e uno rosso che si abbinano perfettamente ai tuoi piatti:
Vermentino di Gallura
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di agrumi, pesca bianca e una piacevole mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino di Gallura è perfetto con i piatti di pesce grazie alla sua freschezza e acidità che si sposano bene con le note saline delle vongole e la delicatezza del pesce al forno.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco per esaltare le sue caratteristiche aromatiche.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Gallura Superiore 2019, Cantina Sociale Gallura, con un prezzo stimato di 15-20€.
Soave Classico
Descrizione:
Vino bianco elegante e equilibrato, con sentori di fiori bianchi, mandorla e una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
Lo Soave Classico si sposa bene con i sapori delicati dei frutti di mare, offrendo una piacevole morbidezza che si armonizza con la preparazione al forno del pesce.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco di media grandezza.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio lo Soave Classico 2020, Pieropan, con un prezzo stimato di 12-15€.
Schiava
Descrizione:
Vino rosso leggero e fruttato, con note di ciliegia, fragola e spezie leggere.
Motivo dell’abbinamento:
La Schiava, pur essendo un vino rosso, ha una leggerezza e freschezza che si adattano bene ai piatti a base di pesce, offrendo una piacevole combinazione di fruttato e acidità.
Come servirlo:
Servilo leggermente fresco, intorno ai 14-16°C, in un calice da vino rosso leggero.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio la Schiava 2020, Cantina Bolzano, con un prezzo stimato di 10-15€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo pranzo! eLier al tuo servizio.
