In base alle polpette con zucchine gratinate, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico con note di agrumi, pesca bianca e una piacevole mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino, con la sua freschezza e acidità, si sposa bene con la delicatezza delle zucchine gratinate, creando un equilibrio tra i sapori.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per un’opzione specifica, ti consiglio il Vermentino di Sardegna 2020, Argiolas, con un prezzo stimato di 8-10€.
Soave
Descrizione:
Vino bianco elegante con sentori floreali, note di frutta a polpa bianca e una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
Lo Soave, con la sua morbidezza e leggera sapidità, si armonizza con la cremosità delle zucchine gratinate, offrendo un contrasto equilibrato.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco di media grandezza.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Soave Classico 2019, Pieropan, con un prezzo stimato di 9-11€.
In base alla tua preferenza per il vino bianco, ti suggerisco come extra:
Pinot Grigio
Descrizione:
Vino bianco asciutto con note di agrumi, pera e mandorla, caratterizzato da una fresca acidità.
Motivo dell’abbinamento:
Il Pinot Grigio, con la sua acidità vivace, può contrastare la cremosità delle zucchine gratinate, offrendo una piacevole pulizia al palato.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Pinot Grigio 2020, Santa Margherita, con un prezzo stimato di 10-12€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”
