In base al Cenone di Natale con Gamberi, Salmone affumicato, Caviale e Pasta ai frutti di mare, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo menù festivo:
Champagne Blanc de Blancs
Descrizione:
Champagne elegante e fresco, con note di agrumi, fiori bianchi e una piacevole mineralità .
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e l’acidità del Champagne Blanc de Blancs si sposano magnificamente con i sapori delicati dei Gamberi, Salmone affumicato, Caviale e Pasta ai frutti di mare, creando un equilibrio perfetto.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in una flûte stretta per preservare gli aromi e le bollicine. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio lo Champagne Blanc de Blancs “La Grande Dame” 2012, Veuve Clicquot, con un prezzo stimato di 150-200€.
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di frutta tropicale, agrumi e una piacevole mineralità salina.
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino di Sardegna, con la sua freschezza e acidità , si sposa bene con i sapori marini dei Gamberi, Salmone affumicato, Caviale e Pasta ai frutti di mare, offrendo una piacevole armonia gustativa.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per concentrare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Sardegna “Villa Solais” 2020, Argiolas, con un prezzo stimato di 10-15€.
In base alla tua preferenza, considerando un budget di 10€ – 20€, ti suggerisco come extra:
Sauvignon Blanc
Descrizione:
Vino bianco aromatico con note di frutta esotica, erbe aromatiche e una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
Il Sauvignon Blanc, con la sua vivace acidità e profumi intensi, può valorizzare ulteriormente i sapori marini dei tuoi piatti, offrendo una combinazione fresca e fruttata.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano per esaltare gli aromi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Sauvignon Blanc 2019, Cloudy Bay, con un prezzo stimato di 15-20€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.
