In base alla Caciotta di pecora, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di agrumi, pesca bianca e fiori di campo.
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino, con la sua freschezza e acidità , si sposa alla perfezione con la cremosità e la dolcezza della Caciotta di pecora, creando un equilibrio armonioso.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Sardegna 2020, Argiolas, con un prezzo stimato di 15-20€.
Falanghina
Descrizione:
Vino bianco aromatico con note di frutta tropicale, agrumi e fiori bianchi, dalla freschezza vivace.
Motivo dell’abbinamento:
La Falanghina, con il suo profilo aromatico e la piacevole acidità , contrasta in modo elegante con la cremosità della Caciotta di pecora, offrendo un finale pulito e persistente.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio la Falanghina del Sannio 2019, Feudi di San Gregorio, con un prezzo stimato di 12-18€.
In base alla tua preferenza per il vino bianco, ti suggerisco come extra:
Pecorino
Descrizione:
Vino bianco dal profilo aromatico complesso, con note di frutta a polpa gialla, erbe aromatiche e mandorla.
Motivo dell’abbinamento:
Il Pecorino, con la sua struttura e freschezza, si sposa bene con la cremosità della Caciotta di pecora, offrendo una piacevole combinazione di sapori e aromi.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Pecorino Offida 2018, Tenuta Cocci Grifoni, con un prezzo stimato di 18-22€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.
