In base agli “Spaghetti con le vongole”, ti suggerisco i seguenti due vini che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e minerale, con note di agrumi, frutta esotica e una piacevole sapidità.
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino, con la sua freschezza e acidità, si sposa bene con il sapore delicato delle vongole, creando un equilibrio armonioso.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Sardegna DOC 2019, Argiolas, con un prezzo stimato di 12-15€.
Falanghina del Sannio
Descrizione:
Vino bianco aromatico con sentori di fiori bianchi, pesca bianca e una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
La Falanghina, grazie alla sua acidità e morbidezza, si adatta bene alle vongole, enfatizzando la delicatezza del piatto.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio la Falanghina del Sannio 2020, Feudi di San Gregorio, con un prezzo stimato di 10-12€.
In base alla tua preferenza, ti suggerisco come extra:
Prosecco
Descrizione:
Vino spumante fresco e fruttato, con note di mela verde, fiori bianchi e una piacevole effervescenza.
Motivo dell’abbinamento:
Anche se insolito con le vongole, il Prosecco può offrire una freschezza e pulizia al palato, contrastando la sapidità del piatto.
Come servirlo:
Servilo a 6-8°C in una flûte per spumante. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Prosecco Superiore DOCG, Valdo, con un prezzo stimato di 10-15€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo pranzo! eLier al tuo servizio.”
