In base agli ingredienti del tuo piatto, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi e un rosato che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico con note di agrumi, pesca bianca e una piacevole mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino, con la sua freschezza e acidità, si sposa bene sia con il pomodoro fresco che con il salmone, creando un equilibrio gustativo armonioso.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Ti consiglio il Vermentino di Sardegna DOC 2020, Argiolas, con un prezzo stimato di 8-10€.
Sauvignon Blanc
Descrizione:
Vino bianco aromatico con note di frutta esotica, erbe aromatiche e una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
Il Sauvignon Blanc si abbina bene al salmone grazie alle sue note erbacee e agrumate, mentre la sua acidità contrasta bene con la dolcezza del pomodoro.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Ti consiglio il Sauvignon Blanc 2019, Villa Maria, con un prezzo stimato di 9-11€.
Rosato di Merlot
Descrizione:
Vino rosato fresco e fruttato con note di fragola, ciliegia e una piacevole acidità.
Motivo dell’abbinamento:
Il Rosato di Merlot, con la sua freschezza e leggera struttura, si adatta bene alla delicatezza del salmone e contrasta in modo equilibrato con l’acidità del pomodoro.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino rosato. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Ti consiglio il Rosato di Merlot 2020, Zenato, con un prezzo stimato di 7-9€.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.
