In base alla Paella, ti suggerisco i seguenti due vini che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Albariño
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di frutta gialla, agrumi e una piacevole mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
L’Albariño è un vino spagnolo perfetto per accompagnare la Paella grazie alla sua freschezza, acidità e aromaticità che si sposano bene con i sapori del piatto.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Prova l’Albariño Rías Baixas 2020, Pazo de Señorans, con un prezzo stimato di 15€.
Rioja Crianza
Descrizione:
Vino rosso elegante con note di frutti rossi, vaniglia e spezie dolci, leggermente invecchiato in legno.
Motivo dell’abbinamento:
Il Rioja Crianza, nonostante sia un vino rosso, si abbina bene alla Paella grazie alla sua complessità aromatica e alla sua morbidezza che si armonizzano con i sapori del piatto.
Come servirlo:
Servilo a 16-18°C in un calice ampio per consentire una buona ossigenazione. Può beneficiare di una breve decantazione.
Opzione specifica:
Assaggia il Rioja Crianza 2017, Marqués de Cáceres, con un prezzo stimato di 12€.
In base alla tua preferenza per il vino bianco, ti suggerisco come extra:
Verdejo
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico con note di frutta tropicale, erbe aromatiche e una piacevole acidità.
Motivo dell’abbinamento:
Il Verdejo, originario della Spagna, è un’ottima scelta per la Paella grazie alla sua freschezza e complessità aromatica che si sposano bene con i sapori del piatto.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Prova il Verdejo 2019, Avelino Vegas, con un prezzo stimato di 10€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”
