In base al tuo “Cenone di Natale” con “Amici”, che include un antipasto misto di terra e mare, un primo a base di pesce e un secondo con piatti tipici natalizi, eccetera, ecco i seguenti due vini che si abbinano al meglio al tuo menu festivo:
Champagne Blanc de Blancs
Descrizione:
Champagne elegante e fresco, con note di agrumi, fiori bianchi e una piacevole mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
La vivacità e la complessità del Champagne Blanc de Blancs si adattano perfettamente alla varietà di sapori dell’antipasto misto e dei piatti di mare, pulendo il palato in modo armonioso.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un flute stretto per preservare al meglio le bollicine. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Per un’opzione esclusiva, ti consiglio lo Champagne Blanc de Blancs “Grand Cru” 2014, Salon, con un prezzo stimato di oltre 50€.
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con sentori di frutta tropicale, agrumi e una piacevole nota salina.
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino di Sardegna è ideale per accompagnare i piatti misti di terra e mare grazie alla sua freschezza e acidità, che si sposano bene con la varietà di sapori proposti.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco di medie dimensioni per esaltare gli aromi fruttati.
Opzione specifica:
Per un’opzione più esclusiva, ti consiglio il Vermentino di Sardegna “Superiore” 2019, Argiolas, con un prezzo stimato di 20-25€.
In base alla tua preferenza per le “Bollicine”, ti confermo che il Champagne Blanc de Blancs è una scelta eccellente per accompagnare il tuo Cenone di Natale. Buona scelta!
