In base alla base di pesce, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Vermentino di Sardegna
Descrizione:
Vino bianco fresco e minerale, con note agrumate, floreali e un piacevole sentore salino.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e la sapidità del Vermentino si sposano perfettamente con i piatti a base di pesce, esaltandone i sapori delicati.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice a tulipano per esaltare i profumi. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Sardegna DOC 2020, Argiolas, con un prezzo stimato di 12-15€.
Soave Classico
Descrizione:
Vino bianco elegante e fresco, con note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e una piacevole mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
La delicatezza del Soave Classico si armonizza perfettamente con i piatti di pesce, offrendo un equilibrio tra acidità e morbidezza.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Soave Classico 2019, Pieropan, con un prezzo stimato di 15-18€.
In base alla tua preferenza per il vino rosso, ti suggerisco come extra:
Pinot Noir
Descrizione:
Vino rosso leggero e profumato, con note di frutti rossi, spezie e una delicata vena terrosa.
Motivo dell’abbinamento:
Anche se non convenzionale con il pesce, il Pinot Noir leggero e aromatico può creare interessanti contrasti con piatti di mare più strutturati.
Come servirlo:
Servilo a 14-16°C in un calice a tulipano di dimensioni medie.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Pinot Noir 2018, Villa Wolf, con un prezzo stimato di 10-12€.
“Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.”
