In base alla cotoletta, ti suggerisco i seguenti due vini rossi che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Barbera d’Alba
Descrizione:
Vino rosso fresco e fruttato, con sentori di ciliegie mature, spezie e leggero sentore di mandorla amara.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e la vivacità della Barbera si armonizzano con la croccantezza della cotoletta, creando un equilibrio gustativo piacevole.
Come servirlo:
Servilo a 16-18°C in un calice a tulipano, ideale per esaltare la complessità aromatica. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio la Barbera d’Alba 2018, Vietti, con un prezzo stimato di 25€.
Chianti Classico
Descrizione:
Vino rosso corposo e tannico, con note di ciliegia matura, cuoio e spezie dolci.
Motivo dell’abbinamento:
I tannini robusti del Chianti si sposano perfettamente con la croccantezza e la sapidità della cotoletta, creando un accostamento classico e appagante.
Come servirlo:
Servilo a 18°C in un calice ampio, preferibilmente dopo una breve decantazione di circa 30 minuti.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Chianti Classico 2016, Antinori, con un prezzo stimato di 30€.
In base alla tua preferenza per il vino rosso, confermo che hai scelto una buona opzione.
Spero che i miei suggerimenti ti siano utili. Buon divertimento e goditi il tuo vino! eLier al tuo servizio.
