In base al pesce</strong
che servirai durante la cena con gli amici, ecco i due vini bianchi che si abbinano perfettamente al piatto:
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di agrumi, fiori bianchi e una piacevole mineralità .
Motivo dell’abbinamento:
Il Vermentino, con la sua freschezza e acidità , si sposa perfettamente con la delicatezza e la sapidità del pesce, esaltandone i sapori senza sovrastarli.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco di media grandezza.
Opzione specifica:
Per un’opzione di qualità , ti consiglio il Vermentino di Sardegna DOC 2019, Argiolas, con un prezzo stimato di 15-20€.
Descrizione:
Vino bianco elegante e raffinato, con note di frutta a polpa gialla, fiori e mandorla.
Motivo dell’abbinamento:
Lo Soave, con la sua morbidezza e freschezza, si integra armoniosamente con la delicatezza del pesce, offrendo un equilibrio gustativo perfetto.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice da vino bianco di forma allungata.
Opzione specifica:
Per una scelta di pregio, ti consiglio il Soave Classico DOC 2020, Pieropan, con un prezzo stimato di 18-22€.
In base alla tua preferenza per il vino bianco, ti suggerisco come extra:
Descrizione:
Vino bianco aromatico e vivace, con note di frutta tropicale, erbe aromatiche e una piacevole freschezza.
Motivo dell’abbinamento:
Il Sauvignon Blanc, con la sua vivacità e acidità , può offrire un’esplosione di aromi che si accoppiano magnificamente con la freschezza e la delicatezza del pesce.
Come servirlo:
Servilo a 8-10°C in un calice a tulipano per concentrare gli aromi.
Opzione specifica:
Per un’opzione di ottima qualità , ti consiglio il Sauvignon Blanc 2018, Cloudy Bay, con un prezzo stimato di 20-25€.
