In base alla pasta ai frutti di mare, ti suggerisco i seguenti due vini bianchi</strong
che si abbinano perfettamente al tuo piatto:
Descrizione:
Vino bianco fresco e aromatico, con note di agrumi, fiori bianchi e una piacevole mineralità.
Motivo dell’abbinamento:
La freschezza e la leggera sapidità del Vermentino si sposano bene con i sapori delicati e marini della pasta ai frutti di mare, creando un equilibrio armonioso.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Vermentino di Sardegna 2019, Argiolas, con un prezzo stimato di 15€.
Descrizione:
Vino bianco elegante e equilibrato, con note di fiori bianchi, pesca bianca e mandorla.
Motivo dell’abbinamento:
Lo stile fresco e leggermente fruttato del Soave si armonizza con la delicatezza e la cremosità della pasta ai frutti di mare, creando un connubio raffinato.
Come servirlo:
Servilo a 10-12°C in un calice da vino bianco. Non necessita di decantazione.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Soave Classico 2020, Pieropan, con un prezzo stimato di 18€.
Se preferisci un vino rosso, ecco un’opzione extra:
Descrizione:
Vino rosso leggero e elegante, con note di ciliegia, fragola e spezie delicate.
Motivo dell’abbinamento:
Anche se non convenzionale con i frutti di mare, il Pinot Nero leggero e fruttato può offrire un contrasto interessante, sottolineando la freschezza del piatto.
Come servirlo:
Servilo leggermente fresco, a 14-16°C, in un calice da vino rosso di media grandezza.
Opzione specifica:
Nello specifico, ti consiglio il Pinot Nero 2018, J. Hofstätter, con un prezzo stimato di 17€.
